黒糖ごまクッキー
黒糖は完全に粉末になっていないものを使ったら
塊が焼いているときに溶けてキャラメル化しました。
結構おいしかったです。




紅茶クッキー
これは私が好きなクッキーだったりします。
表面にはグラニュー糖をかけています。




ブラックココアクッキー
オレ○クッキー風。
さくさくのオレ○を目指して油脂はショートニングを使用。
実際のオレ○はもうちょっと濃い感じかも。




スノーボール
荒く砕いたアーモンドスライス入り。
アーモンドスライスがすぐに見つからなくて
いくつかにはチョコチップが入っています。(・・。)ゞ




栗入りブラウニー
渋皮煮のほうがよいのだろうけど
我が家にはないので甘露煮を使用。
通常ブラウニーはスクエアですがブリオッシュ型を使ってみました。
ちょっと焼きすぎちゃったかも。
もう少ししっとりしているほうがよかったな・・・。
追記・次の日に改めて食べてみたらかなりしっとりしていました。
バターケーキは１日以上置かないと駄目ですね。



コーヒーシフォン
プレゼント用なので紙コップで小さく焼きました。
マーブルにしようとしてあえなく撃沈。
うーっすらマーブル模様です。
生地を入れすぎたかもとおもったひとつは
案の定溢れてしまいました。
そして・・・。恐怖の失敗作がひとつ。
型から出した瞬間、ぎょっとしました。(ﾟ∇ﾟ ;)
コーヒー生地の塊になっていた部分が底にたまったものと思われます。
底の部分、味は濃かったですが普通に食べられました。
（それもまた怖い・・・）







キャラメル胡桃パウンド
かなりおいしかったです。
実はこの間食パンカットガイドを買ったのですが
初仕事は食パンではなくこのパウンドケーキを切ることでした。
均一に切れるのでこの使い方もいいかも。
６枚切りの厚さで切りました。




かぼちゃのマフィン
しっとり系ではなくふんわり系です。
シナモンをきかせて、パンプキンシードをトッピングしました。




パンプキンパイ
パイ生地は半端に余っていた冷凍パイシートで
ちょっと手抜きです。フィディングは
裏ごししたかぼちゃとラム酒漬けレーズン（漬けたまま
忘れていたもの。半年くらいは漬かっていたはず）で
マフィンとの差別化をしてみました。
甘味は蜂蜜だけで砂糖は使わず、
かぼちゃあんパンのときの教訓を生かして
水分はべちゃっとするくらい多めに。
生クリームはなかったのでコーヒーフレッシュで代用。
はかりを一度も使わず一番適当に作ったパイですが
かなりおいしくできました。レーズンがいい味出してます。
↓これはジャックオランタン風。結構かわいくできました。




今回新しく買ったケーキクーラーを使ったのですが
めちゃめちゃ感動しました＼(*T▽T*)／
小さいクッキーが網のすき間から落ちない！
焼いたクッキーが全部置ける！
早く買っておけばよかったです〜。

送るための箱は古本市場のダンボールだったりしますo(- -;)ゞ
中のパッキンは紙製のものではなく木を削ったものを使いました。
１００円ショップで買ったものですが香りがとてもいいです。

いやー、疲れました。
今日はほぼ一日中キッチンに籠もっていたと思います。
妹にレンジ使えないじゃん、人に冷たいご飯食べろって言うの！と文句を言われながらも・・・。
（我が家はオーブンレンジなので。けど、１１時にもなって
人が朝ごはん食べんのもわかんないの！？と言われたって・・・。
あなたが何時に起きるのかなんて知りませんからねぇ。）